CORN DOG MOZARARELLA

 CORN DOG MOZARARELLA

*Corn Dog Mozarella*

Bahan:

• biji jagung kering 250 gram 

•mozzarella 200 gram 

• tepung terigu 1/2 sendok makan 

• biang 1 sendok makan 

• gula pasir 1/2 sendok teh 

• garam 1/2 sendok teh 

• lada bubuk 

• 1 butir telur 

• 200 ml susu cair full cream 

• minyak goreng 

• tepung roti 

• tusuk sate 

Cara Membuat 

• Blender kasar biji jagung kering, lalu ayak hingga halus. Hasil ayakan itu disebut corn meal. 

• Potong keju mozzarella seperti balok. Tusuk dengan tusuk sate. Siapkan wadah untuk tepung terigu. Gulingkan keju mozzarella yang sudah ditusuk ke tepung terigu. Simpan keju mozzarella yang sudah dibalut tepung itu ke dalam kulkas agar tidak meleleh. 

Adonan tepung 

 1. Campur tepung terigu, corn meal, gula pasir, garam, dan lada. Aduk hingga merata. 

 2. Masukkan telur ke dalam campuran adonan tersebut. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kental. 

 3. Masukkan adonan ke kulkas selama 15 menit.

 4. Setelah 15 menit, keluarkan adonan dan keju mozzarella dari kulkas. Celupkan mozzarella yang sudah ditusuk ke adonan hingga terbalut seluruhnya. 

 5. Balur mozzarella yang telah dibalut adonan ke tepung roti hingga tertutup seluruh permukaannya. 

 6. Goreng dalam minyak panas api sedang , jgn lupa di balik agar matang merata.

Happy Cooking!

Tweet